Η Κηποτεχνία είναι η πρακτική της ανάπτυξης και καλλιέργειας φυτών. Καλλωπιστικά φυτά συνήθως καλλιεργούνται για τα άνθη τους, τα φυλλώματα τους, ή την συνολική τους εμφάνιση. Χρήσιμα φυτά καλλιεργούνται για τα εδώδιμα μέρη τους (λαχανικά ρίζας, φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και βότανα), για τις χρωστικές τους ή για φαρμακευτική και καλλυντική χρήση.


Η Κηπουρική περιλαμβάνει από οπωροφόρα δέντρα σε μεγάλες φυτείες με έναν ή περισσότερους διαφορετικούς τύπους θάμνων, δέντρων και ποωδών φυτών μέχρι και χρήση σε οικιακούς κήπους με χλοροτάπητες και φυτεύσεις φυτών και δέντρων σε γλάστρες και δοχεία ή και μέσα στο έδαφος.